Liebig Délisoup’

Indische curry met scampi en groenten

bereid met Liebig Pompoen koriander

met pompoen met koriander soep > indische curry met scampi en groenten

Meer info over de gebruikte soep?

Ingredienten voor 4 personen

4dl Liebig Pompoen koriander
2dl kokos room
1/4 courgette
1 wortel
2 pijpajuin
20 scampi
zout
2 eetl curry poeder
koriander
basmati rijst
olie

  • Pel de scampi maar laat het staartje eraan en verwijder de darmkanaaltjes.
  • Kleur aan in de olie., kruid met zout en curry poeder en haal terug uit de pan.
  • Snij de groenten fijn en laat even mee stoven in dezelfde pan kruid weer met zout en currypoeder.
  • Blus met de soep en de kokos room.
  • Laat 2 min koken en werk af met fijn gesneden koriander.
  • Laat de scampi terug opwarmen in de saus en serveer met basmati rijst.

toon alle recepten